Скьяччата с виноградом.

итальянская кухня

 И всего-то лепешка с виноградом и вроде бы обычное тесто для пиццы, раскатанное в толстую квадратную лепеху, щедро умащенную виноградом и сахарными кристалликами, кисло-сладко тающими во рту взрываясь ароматом свежего мягкого винограда. Continue Reading


«Панцанелла»-любимый хлебный салат.

панцанелла

Тосканцы, в своей традиционной кухне, часто используют засохший, белый хлеб, называя его- пане раффермо-pane raffermo, по нашенский будет — черствый, но именно высохший, а не испорченный. Continue Reading